Dieses vegane Pad Thai mit knusprigem Tofu und frischem Gemüse ist das perfekte Abendessen! Es ist sehr einfach zuzubereiten, voller Geschmack und fertig in nur 30 Minuten. Ich liiiiebe thailändisches Essen! Ich erinnere mich gerne an unsere Thailand-Urlaube, bei denen wir abends Pad Thai direkt am Strand gegessen haben. Es ist also auch mal höchste…
Vegane Quiche mit grünem Spargel
Wenn ihr auf der Suche nach leckeren Frühlingsrezepten seid, ist diese vegane Quiche mit grünem Spargel und Tomaten genau richtig für euch. Das Rezept ist sehr wandelbar und ihr könnt auch ganz einfach anderes Gemüse verwenden, wenn Spargel keine Saison hat. Die Spargelsaison ist in vollem Gange. Endlich! Wie ich Spargel doch liebe! Oft essen…
Spargel Erdbeer Salat
Dieser Spargel Erdbeer Salat mit Nudeln und Balsamico Dressing ist das perfekte Frühlingsrezept! Ich bringe den Spargel Nudelsalat total gerne zum Grillen oder zu Picknicks mit. Er ist vegan, gesund und in gerade mal 20 Minuten fertig! Ich liebe Spargel und ich bin ein großer Nudelsalat-Fan. Also warum nicht beides kombinieren?! Ohh und vergesst die…
Geröstete Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen sind solch ein toller und gesunder Snack! Sie sind himmlisch würzig, ein wenig scharf und sehr einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt als Party-Snack, fürs Snacken vorm Fernsehen und auch für unterwegs! Ich liiiiebe Kichererbsen! Manchmal esse ich sie einfach so aus der Dose oder dem Glas. Und das Beste ist, dass man bei…
Enchiladas mit schwarzen Bohnen und Paprika
Diese veganen Enchiladas mit schwarzen Bohnen und Paprika sind nicht nur super lecker, sondern auch so ein richtig tolles Wohlfühlgericht. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Abendessen unter der Woche. Ach, wie ich mexikanisches Essen liebe! Ungefähr vor einem Jahr habe ich vegane Taquitos mit Chipotle Sauce gepostet, die vor…
Vegane Kekse
Vegane Kekse gehen einfach immer! Diese veganen Kekse mit Erdnusbutter und Schokolade sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Und sie sind in nur 15 Minuten fertig! Wenn ihr die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade mögt, werdet ihr diese veganen Kekse lieben! Sie sind außen knusprig und innen angenehm weich. Soooo lecker!
Edamame – der perfekte Snack!
Edamame, unreif geerntete Sojabohnen aus Japan, sind einfach der perfekte Snack! Mit ihrem süßlich nussigen Geschmack schmecken sie am besten mit Meersalz und Chiliflocken. Sooo lecker und richtig gesund! Falls ihr die leuchtend grünen Bohnen noch nicht kennt, solltet ihr sie unbedingt mal ausprobieren. In Sushi-Restaurants werden sie häufig als Vorspeise angeboten und in traditionellen…
Linsensuppe mit Kartoffeln und Lauch
Diese Linsensuppe mit Kartoffeln, Möhren und Lauch ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch richtig gesund! Es ist ein tolles Alltagsrezept, das in einer knappen halben Stunde fertig ist. Das Rezept für die Linsensuppe ist sozusagen ein Familienrezept. In meiner Kindheit haben es sowohl meine Oma als auch meine Mama oft zubereitet und ich…
Chili Sin Carne mit Tofu
Dieses Rezept für Chili sin Carne mit Tofu ist nicht nur super einfach, sondern auch noch richtig gesund! Am besten schmeckt es mit einem Klecks selbstgemachter Cashew Sour Cream. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte! Ich liebe es neue Rezepte und Zutaten auszuprobieren, aber wir haben auch einige Gerichte, die es bei uns regelmäßig gibt. Das Chili…
Veganes Frühstück – 15 Leckere Rezepte!
Veganes Frühstück gesucht? Starte in den Tag mit einem dieser 15 leckeren veganen Frühstücksrezepte! Sie sind alle sehr einfach zuzubereiten und einfach perfekt für ein entspanntes Frühstück am Wochenende. Oder natürlich auch für unter der Woche! Ich muss zugeben, dass ich unter der Woche nicht der allergrößte Frühstücksfan bin. Meistens tut es ein Smoothie oder…
Baba Ganoush
Baba Ganoush ist ein super leckerer und einfacher Dip! Er schmeckt ausgezeichnet mit Pitas oder als Beilage zu Falafel oder Tabouleh. Und das Rezept könnte nicht einfacher sein! Ich liiiiebe Dips! Meistens gibt es bei uns Hummus, aber Baba Ganoush ist einer super Alternative. Die Zubereitung dauert zwar ein wenig länger als die von Hummus,…
Chia Pudding
Chia Pudding ist nicht nur unglaublich gesund, sondern auch super einfach zuzubereiten. Es ist das perfekte Frühstück, das man am Abend zuvor in nur 5 Minuten vorbereiten kann! Oder wie wäre es mit Chia Pudding als gesunder und energiereicher Nachmittagssnack? Am besten schmeckt der gesunde Pudding in Kombination mit frischen Früchten und Nüssen.
15 Vegane Gerichte für unter der Woche
Sucht ihr schnelle vegane Gerichte für unter der Woche? Dann seid ihr hier genau richtig! In diesem Beitrag findet ihr 15 leckere und gesunde vegane Rezepte, die in ungefähr einer halben Stunde fertig sind. Perfekt für die ganze Familie! Wenn ihr meinen Blog schon länger kennt, wisst ihr sicherlich, dass ich schnelle vegane Gerichte liebe!…
Veganes Rührei mit Tomaten und Schnittlauch
Veganes Rührei aus Tofu ist einfach perfekt fürs Wochenende! Es ist super lecker, einfach zuzubereiten und eine tolle Alternative zu Rührei. Und noch dazu ist es ziemlich gesund! Ich kenne viele Leute, die von sich sagen würden, dass Frühstück ihre liebste Mahlzeit des Tages ist. Bei mir ist es wohl eher das Abendessen, aber ich…
Vegane Ernährung
Wie gesund ist vegan wirklich? In diesem Beitrag findet ihr alles, was ihr über eine vegane Ernährung und den Nährstoffbedarf wissen müsst. Und noch dazu gibt es viele leckere und gesunde Rezeptideen, die euch bei der Umsetzung helfen können. In den Medien wird eine vegane Ernährung häufig als das Allheilmittel schlechthin angepriesen. Man soll sich…