Der Sommer ist eeendlich da!! Und das heißt natürlich auch es ist wieder Zeit für Eis. Und das muss nicht immer vollgepackt sein mit Zucker. Nein, ganz im Gegenteil. Das geht auch richtig gesund und trotzdem super lecker! Dieses Smoothie Eis mit Chlorella Pulver sieht nicht nur klasse aus, sondern ist eine richtig kleine Nährstoffbombe! …
Veganer Nudelsalat – Mexican Style
Veganer Nudelsalat mit Avocado, Cherry Tomaten und schwarzen Bohnen – nicht nur richtig lecker, sondern auch noch gesund! Perfekt für die Grillsaison oder auch zum Picknicken. Veganer Nudelsalat – Mexican Style Endlich!!! Das Wetter wird besser und der Frühling bleibt doch mal etwas länger bei uns. Wie ich ihn vermisst habe! Die letzten Tage haben…
Vegan Grillen mit Produkten der Vegithek von EDEKA
Hallo ihr Lieben! Heute habe ich mal kein Rezept für euch, sondern ich erzähle euch ein wenig von unserem veganen Grillfest mit Produkten der Vegithek von Edeka. Vegan Grillen ist so viel einfacher als man oft denkt! Als mich Edeka Südwest vor ein paar Wochen gefragt hat, ob ich Lust hätte das Konzept der Vegithek…
Energy Balls Rezept (super einfach!)
Heute habe ich ein super einfaches und leckeres Energy Balls Rezept für euch. Und zwar sind es diesmal vegane Energy Balls mit Kokos und getrockneten Kirschen geworden. Die kleinen Bällchen sind einfach perfekt wenn man Heißhunger auf etwas Süßes hat, sich aber trotzdem gesund ernähren möchte. Außerdem eignen sie sich super als Geschenk für Muttertag! …
Vegane Brownies (super schokoladig und saftig!)
Ich habe letzte Woche mal wieder vegane Brownies gebacken. Für Brownies habe ich schon seit eh und je eine Schwäche, aber diese waren ganz besonders „schlimm“. Beziehungsweise vielmehr besonders lecker, schokoladig und saftig! Und noch dazu ist das Rezept super einfach! Eines meiner neuen Lieblinge! Die Geheimzutat für die veganen Brownies ist Tahini. Vegane Brownies…
Gebratener Reis mit Ananas
Dieser gebratener Reis mit Ananas erinnert mich einfach total an unseren letzten Thailand-Urlaub! Super einfach, gesund und Urlaubsfeeling garantiert! Die thailändische Reispfanne ist außerdem vegan und glutenfrei. Ich habe mal wieder einen akuten Anfall von Reisefieber! Alle paar Monate trifft es mich und bei unserem aktuellen Wetter ist das ja auch irgendwie kein Wunder. Wo…
Rhabarber Sekt mit Erdbeeren und Minze
Ich wollte den Rhabarber Sekt eigentlich vor dem Oster-Wochenende veröffentlichen. Aber wie es manchmal so ist, ist mir etwas dazwischen gekommen und es hat zeitlich nicht mehr hingehauen. Aber er schmeckt ja nicht nur an Ostern, sondern auch noch danach. Also hier nun trotz allem noch mein Rezept für Rhabarber Sekt mit Erdbeeren und Minze….
Vegane Taco Pizza
Kennt ihr schon das Linsen-Walnuss „Hackfleisch“ von meinem Blog? Ich habe es schon für vegane Tacos und einen Taco Salat verwendet und ich kann einfach nicht genug davon bekommen. Also habe ich nochmal ein neues Rezepte damit gemacht und zwar gab es vegane Taco Pizza. Sooo lecker! Ich war diesmal eher faul und habe einen…
Veganer Zitronenkuchen mit Joghurt
Der Frühling ist endlich da und das muss natürlich gebührend gefeiert werden! Ein Zitronenkuchen darf da bei mir nicht fehlen. Natürlich ein veganer Zitronenkuchen. Kaum zu glauben, dass ich früher Zitronenkuchen überhaupt nicht gemocht habe! Mittlerweile liiiiebe ich ihn einfach. Besonders wenn er so richtig schön saftig und fluffig ist! Und das ist dieser vegane…
Slow Cooker Oats mit Quinoa, Apfel und Zimt
Ich habe mir endlich einen Slow Cooker zugelegt. Ich wollte schon so lange einen, aber ich habe schon jede Menge anderer Küchengeräte und nicht gerade so viel Platz dafür in meiner Küche. Also war ich ein bisschen skeptisch vor der Anschaffung. Nicht dass das Teil dann am Ende nur ein, zweimal benutzt wird und dann…
One Pot Pasta – super cremig und lecker!
One Pot Pasta klingt nicht nur richtig einfach, sondern ist es auch. Das perfekte Essen wenn man mal nicht so viel Zeit hat, aber trotzdem ein leckeres und gesundes Gericht möchte. Heute habe ich ein tolles Rezept für vegane One Pot Pasta für euch! Ich liebe Pasta einfach über alles und genauso gerne mag ich…
Vegane Chili Cheese Fries
Ich denke so ziemlich jeder liebt Chili und genauso sieht es bei Pommes aus. Diese amerikanischen Chili Cheese Fries sind wirklich das perfekte Wohlfühlessen. Natürlich sind es vegane Chili Cheese Fries, ganz ohne Hackfleisch und Käse. Im Gegensatz zum amerikanischen Original sind sie auch keine fettige Kalorienbombe, sondern sogar ziemlich gesund. Und man fühlt sich…
Orientalische Gemüsepfanne mit Couscous
Diese orientalische Gemüsepfanne mit Kichererbsen, Süßkartoffeln und Aubergine ist eines meiner neuen Lieblingsgerichte. Sie ist perfekt für unter der Woche: schnell zubereitet, gesund, und gut sättigend! Vor allem in Kombination mit Getreide hat man ein super nahrhaftes Abendessen. Ich esse die orientalische Gemüsepfanne am liebsten ganz traditionell mit Couscous, aber auch mit Bulgur, Quinoa oder…
Veganer Mozzarella (Caprese)
Veganer Mozzarella? Kann das denn schmecken?! Oh ja, und wie! Bevor ich vegan wurde habe ich Tomaten Mozzarella Salat mit viiiel Balsamico einfach geliebt. Vor allem im Sommer! Vor ein paar Jahren habe ich dann mal einen veganen Mozzarella aus dem Supermarkt probiert. Er sah super aus, aber geschmacklich hat er mich nicht wirklich überzeugt….
Minestrone Suppe mit Nudeln & Sonnentor Verlosung
Puh! Heute ist es so richtig kalt draußen. Kaum zu glauben, aber ich war irgendwie fast schon ein bisschen in Frühlingsstimmung. Ich meine Februar ist fast März und das heißt es ist bald Früüüühling!! Diese Woche habe ich mir sogar zum ersten Mal Tulpen für unseren Küchentisch gekauft. Und jetzt sowas! Gestern hat es sogar…
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