Vegane Mayo selbst zuzubereiten ist super einfach! Und sie ist richtig schön cremig, dickflüssig und reichhaltig. Alles was ihr braucht sind fünf Zutaten und einen Mixer oder Pürierstab! Die vegane Mayonnaise ist perfekt für Sandwiches, Kartoffel-, und Nudelsalate. Oder natürlich auch mit Pommes! Außerdem könnt ihr sie auch als Grundlage für vegane Aioli nehmen.
Kartoffelauflauf
Dieser einfache und cremige Kartoffelauflauf ist eine super Beilage oder auch ein tolles Hauptgericht mit einem grünen Salat! Das Rezept ist sehr schnell fertig, gesund und vegan. Oh, wie ich Kartoffelauflauf liebe. Es ist einfach das perfekte Wohlfühlgericht! Mein veganer Kartoffelauflauf ist unglaublich cremig, sättigend und so lecker.
Süßkartoffel-Pommes
Diese Süßkartoffel-Pommes mit cremiger Cajun Mayonnaise sind super lecker, knusprig und einfach zuzubereiten. Sie können sowohl im Backofen als auch in der Fritteuse zubereitet werden. Ich liebe Süßkartoffel-Pommes. Und das Beste ist, dass sie auch noch gesünder sind als normale Pommes aus Kartoffeln. In Kombination mit dem Dip aus veganer Mayonnaise, Cajun Gewürzen und Sriracha…
Tofu Marinade
Ihr denkt Tofu schmeckt langweilig und fad? Dann probiert mal diese Tofu Marinade! Sie ist super einfach zuzubereiten und gibt dem Tofu einen richtig tollen Geschmack. Ich esse marinierten Tofu am liebsten mit Vollkornreis, Frühlingszwiebeln und ein wenig Sriracha. Als ich vor Jahren zum ersten Mal Tofu probiert habe, war ich nicht gerade begeistert! Die…
Veganer Stollen mit Marzipan
Dieser Stollen mit Marzipan, getrockneten Früchten und Mandeln ist so lecker! Er ist einfach perfekt für die Adventszeit und die Weihnachtsfeiertage. Mein Stollen Rezept ist natürlich 100 % vegan und kommt ganz ohne Butter, Milch und Eier aus. Ich backe Stollen total gerne für die Weihnachtszeit. Plätzchen sind zwar auch immer toll, aber so ein…
Kürbis Muffins
Diese veganen Kürbis Muffins sind super saftig, angenehm süß und fluffig. Sie werden mit Pumpkin Spice Gewürz abgeschmeckt, was sie perfekt für den Herbst macht! Ich liebe Muffins! Besonders wenn die Zubereitung so einfach ist, wie bei diesen Kürbis Muffins. Alles was ihr braucht ist eine Schüssel, Papierförmchen und ein Muffinblech. Ihr braucht keine Rührmaschine…
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti aglio e olio ist einfach das perfekte Nudelgericht für stressige Tage! Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein und man braucht nur ganz wenige Zutaten. Und das Gericht ist in etwa 10 Minuten fertig und ist voller Geschmack! Ich liebe Pastagerichte über alles! Vor allem wenn sie so einfach zuzubereiten sind. Wenn ihr Knoblauch mögt,…
Kürbisbrot
Dieses Kürbisbrot mit Cranberries und Kürbiskernen ist einfach perfekt für die Herbstzeit! Es ist angenehm süß und mit Pumpkin Spice Gewürzen perfekt abgeschmeckt. Und noch dazu ist die Zubereitung total einfach! Ich liiiiebe die Kürbiszeit und könnte aktuell so ziemlich alles mit Kürbis essen. Kürbiskekse, Pumpkin Latte, Kürbiskuchen, Kürbissuppe – immer her damit! Wir hatten in…
Kürbissuppe mit Kokosmilch
Diese Kürbissuppe mit Kokosmilch ist super lecker und richtig schön cremig. Man kann sie entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht an kälteren Tagen servieren. Sie ist schnell zubereitet und sättigend. Ich liiiebe Kürbissuppe! Die vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch ist eines meiner Lieblingsrezepte für kalte Herbsttage. Oder sie eignet sich auch perfekt als Vorspeise für ein…
Kürbiskuchen
Dieser Kürbiskuchen ist einfach perfekt für die Herbstzeit! Er ist angenehm süß, cremig und voller Pumpkin Spice Gewürze. Und natürlich ist er, wie all meine Rezepte, komplett vegan. Ich bin eigentlich kein großer Fan von süßen Pasteten und Kuchen. Meistens sind sie mir einfach zu süß und klebrig. Aber dieser Kürbiskuchen ist einfach ein Traum!…
Gnocchi Pfanne
Diese cremige Gnocchi Pfanne mit Champignons und Brokkoli ist ein super leckeres und einfaches Abendessen! Die Gnocchi Pfanne ist sogar vegan und dauert nur etwa 20 Minuten! Ich bin immer auf der Suche nach Rezepten für einfache, vegane Gerichte zum Abendessen für stressige Tage. Genau für solche Tage ist diese Gnocchi Pfanne perfekt geeignet!
Brot backen – gesund und einfach!
Brot backen kann so einfach sein! Dieses Brot ist definitiv das gesündeste Brot überhaupt. Es ist glutenfrei, hefefrei und besteht nur aus Haferflocken, Nüssen und Samen. Und die Zubereitung könnte nicht einfacher sein! Ihr braucht keinen Brotbackautomat und auch keine Küchenmaschine. Ich mag Weißbrot, aber ich liiiiebe Brot mit vielen Nüssen und Samen! Es schmeckt…
Tofu – Tipps und Tricks für die Zubereitung
Viele Leute denken, dass Tofu fad und langweilig sei. Aber das Gegenteil ist der Fall! Wenn man Tofu richtig zubereitet, ist er super vielfältig einzusetzen, eine tolle Proteinquelle und sehr lecker. Macht Tofu zum neuen Star in eurer Küche! Seid ihr ein bisschen skeptisch was Tofu angeht? Das kann ich gut nachvollziehen! Als ich begann…
Zucchini Spaghetti
Wenn ihr auf der Suche nach einer schnellen und leckeren Nudelalternative seid, dann seid ihr bei meinem Zucchini Spaghetti Rezept genau richtig! Zucchini Spaghetti haben kaum Kalorien. Zudem lassen sie sich im Vergleich zu herkömmlichen Nudeln viel schneller zubereiten. Das macht sie zu einer tollen Alternative für alle, die low carb essen wollen. Außerdem…
Müsli selber machen
Wie wäre es zum Frühstück mal mit selbstgemachtem Müsli? Müsli selber machen ist super einfach! Mein veganes Müsli ist perfekt abgestimmt mit einer leichten Zimtnote und es ist voller gesunder Nüsse und Samen. Am besten passen dazu vegane Milch oder Joghurt und frisches Obst. Ich liebe Müsli einfach über alles. Leider ist gekauftes Müsli oft…