So jetzt gebe ich auch endlich mal wieder ein Lebenszeichen von mir und zwar mit diesen Süßkartoffel Muffins mit Blaubeeren. Ich bin im Moment ziemlich beschäftigt mit meiner Masterarbeit und Arbeiten und komme deshalb im Moment leider nicht mehr so regelmäßig zum Bloggen. Auf dem englischen Blog (veganheaven.org) gibt es allerdings immer noch einmal in der Woche ein…
Schokoladen Zoats mit Beeren
Letzte Woche hat mich einer meiner Leser gefragt, ob ich nicht mal ein Rezept für ein schnelles und gesundes veganes Frühstück posten könnte. Ich habe auf dem Blog zwar einige Frühstücksrezepte (wie zum Beispiel Rührtofu, Banananenbrot oder vegane Pfannkuchen), aber eher wenige Rezepte für ein schnelles Frühstück. Schokoladen Zoats mit Beeren gibt es bei uns mittlerweile…
Carrot Cake Energy Balls
Ich liebe leckere und gesunde Snacks für Zwischendurch. Je einfacher, desto besser! Seitdem ich das erste Mal Energy Balls, also kleine Bällchen aus Nüssen, Trockenfrüchten und ähnlichem, probiert habe, kann ich einfach nicht mehr genug davon bekommen! Vor ein paar Tagen gab es bei uns diese Carrot Cake Energy Balls, die bis jetzt mit…
Kürbis Smoothie
Ich liebe Smoothies. Und ich liebe Kürbis. Also habe ich letztes Wochenende kurzerhand einen Kürbis Smoothie bzw. einen sogenannten Pumpkin Pie Smoothie gemacht. Ich kann kaum glauben, dass etwas so Leckeres so einfach und schnell zuzubereiten ist. Ich mag Herbst und Winter leider nicht sonderlich gerne (von den wenigen sonnigen Tagen mal abgesehen), aber wenigstens…
Vegane Matcha Kekse
Matcha habe ich erst vor einiger Zeit für mich entdeckt. Ich konnte lange nicht verstehen, warum viele Leute so begeistert von einem grünen Tee sind, aber mittlerweile liebe ich seinen leicht süßen Geschmack einfach! Matcha wird hauptsächlich in Japan und China hergestellt und enthält wahnsinnig viele Catechine und Carotine. Es gibt mehrere Studien, die zeigen,…
Vegane Zimtschnecken mit Apfel
Zimtschnecken habe ich schon immer geliebt und ich habe mich unheimlich gefreut, als ich vor einiger Zeit rausgefunden habe, dass die Franzbrötchen in der Bäckerei Kamps vegan sind. Es gibt übrigens online eine ganze Liste veganer Produkte bei Kamps. Allerdings wollte ich auch schon lange mal vegane Zimtschnecken zuhause ausprobieren und letztes Wochenende war es…
Pumpkin Spice Breakfast Cookies
Ich kann nicht glauben, dass der Sommer schon so gut wie vorbei ist. Als ich am Montag aus unserem Thailand-Urlaub zurück gekommen bin, war ich schockiert wie kalt es in der Zwischenzeit geworden ist. Noch dazu hat es bei uns fast die komplette Woche pausenlos geregnet. Also wirklich so richtiges Wetter, bei dem man eigentlich…
Veganes Quinoa-Bananen Brot mit Chia-Marmelade
Bananenbrot kann man einfach nur lieben. Es ist süß, saftig und perfekt zum Frühstücken oder für einen gesunden Snack zwischendurch. Nachdem ich mit 15 einige Monate in Kanada verbracht habe, konnte ich einfach nicht mehr genug davon bekommen. Ich war sozusagen mit dem Bananenbrot-Virus infiziert. ;-) Heute war es dann mal wieder so weit und…
Rührtofu mit Tomaten und Schnittlauch
Ich kenne jede Menge Leute, die sagen, dass Frühstück ihre Lieblingsmahlzeit des Tages ist. Wenn ich wählen müsste, würde ich mich zwar wahrscheinlich eher für Abendessen entscheiden, aber am Wochenende gibt es nichts besseres als ausgiebiges Frühstücken. Vor ein paar Wochen habe ich ein Rezept für vegane Buchweizen-Ananas Pfannkuchen mit Kokossahne gepostet und habe euch…
Vegane Black Bean Brownies
Ihr esst nicht gerne Bohnen? Dann esst einfach Brownies. Klingt vielleicht verrückt, aber ist es eigentlich nicht. Als ich das erste Mal von Black Bean Brownies gehört habe, war ich nicht gerade erpicht darauf sie auszuprobieren. Ich hätte im Traum nicht gedacht, dass man daraus leckere Schokoladen Brownies machen kann. Aber nachdem ich vor ein…