• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Vegan Heaven
  • Home
  • Rezepte
    • Rezept-Index
    • Rezepte von A-Z
  • Kontakt
    • Über mich
    • Presse & PR
    • Impressum
    • Datenschutzerklärung
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Home
  • Rezepte
  • Über mich
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
  • ×

    Tomatensalat

    9. August 2022 by Sina Leave a Comment

    195shares
    • Pinterest195
    • Facebook
    Tomatensalat mit Petersilie in einer weißen Schüssel mit einem Holzlöffel mit einem Text Overlay

    Dieser Tomatensalat mit frischer Petersilie und roter Zwiebel ist der perfekte Sommersalat. Er ist frisch, leicht und super einfach zuzubereiten! Ich machen ihn gerne als Beilage zum Grillen und für Picknicks. 

    Tomatensalat in einer weißen Schüssel mit einem Holzlöffel mit Brot im Hintergrund

    Warum ihr das Rezept ausprobieren solltet 

    Dieser Tomatensalat ist in den wärmeren Monaten ein fester Bestandteil unseres Speiseplans. Das Rezept ist wahnsinnig einfach und ihr braucht nur 10 Minuten!

    Und ihr benötigt nur sehr wenige und einfache Zutaten. In den Sommermonaten verwende ich gerne meine eigenen Tomaten aus unserem Garten. Achtet darauf wirklich reife Tomaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

    Für das Dressing habe ich eine einfache Kombination aus Balsamico-Essig, Olivenöl, frischem Zitronensaft, Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer verwendet.

    Frisch gehackte Petersilie verleiht dem Salat viel Geschmack und ist außerdem super gesund und reich an Eisen und Vitamin C.

    Ich weiß, dass dies ein sehr einfaches Rezept ist, aber es ist einfach super lecker und passt zu so vielen Gerichten. Und das Rezept ist sehr flexibel und man kann ganz einfach Zutaten hinzufügen oder austauschen (zum Beispiel Basilikum statt Petersilie).

    Wir lieben diesen einfachen Tomatensalat im Sommer! 

    Was ihr für das Rezept benötigt: 

    die Zutaten, die man für dieses Rezept benötigt auf einer Marmorplatte
    • Tomaten - große Rispentomaten. Achtet darauf, dass sie schön reif und perfekt rot sind.
    • Olivenöl – ich empfehle Bio-Olivenöl extra vergine für den besten Geschmack.
    • Balsamico Essig
    • Petersilie – verwendet frisch gehackte Petersilie. Das Rezept funktioniert auch mit gefrorener Petersilie, schmeckt aber viel besser mit frischer Petersilie.
    • Rote Zwiebel – ihr milder Geschmack und ihr angenehmer Biss machen sie perfekt für Salate.
    • Zitronensaft – verwendet frischen Zitronensaft
    • Zucker - eine Prise für den perfekten Geschmack.
    • Salz & Pfeffer

    Wie man das Rezept zubereitet 

    gewürfelte Tomaten auf einem Marmorschneidebrett mit einem großen Messer daneben

    1. Schritt: Tomaten waschen und würfeln. Die Petersilie und die rote Zwiebel fein hacken. Die Zitrone auspressen.

    2. Schritt: In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing vermengen.

    alle Zutaten für diesen Salat in einer weißen Schüssel mit einer kleineren Schüssel mit Dressing daneben

    3. Schritt: Alle Zutaten für den Salat in eine große Schüssel geben, das Dressing hinzugeben und gut umrühren.

    Rezeptnotizen

    • Zur Abwechslung könnt ihr auch die großen Tomaten durch Kirschtomaten ersetzen. Kirschtomaten sind aufgrund ihrer kleineren Größe normalerweise noch aromatischer.
    • Der Salat schmeckt auch super mit frischem Basilikum statt Petersilie.

    Haltbarkeit

    In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, hält er sich bis zu 3 Tagen.

    Variationen

    Als Abwechslung könnt ihr Gurke, Kichererbsen oder veganen Feta hinzufügen.

    Tomatensalat mit Petersilie in einer weißen Schüssel mit einem Holzlöffel

    Weitere leckere Rezepte

    • eine weiße Schüssel mit Kichererbsen Salat auf einer Marmorplatte mit Zitronen im Hintergrund
      Kichererbsen Salat
    • Avocado Salat in einer weißen Schüssel mit einem Holzlöffel auf einem Holzbrett
      Avocado Salat
    • Mexikanischer Salat mit schwarzen Bohnen und Mais in einer weißen Schüssel mit Limetten und Korinder im Hintergrund
      Mexikanischer Salat
    • Wassermelone Feta Salat in einer weißen Schüssel auf einem Holzbrett
      Wassermelone Feta Salat

    Ich freue mich von euch zu hören!

      Ich hoffe euch schmeckt der Tomatensalat genauso gut wie uns! 

      Wenn ihr das Rezept ausprobiert, lasst mir einen Kommentar oder eine Sternen-Bewertung hier. Darüber freue ich mich immer!

      Euch gefallen meine Rezepte und ihr wollt mehr sehen? Dann folgt mir doch auf Facebook, Instagram und Pinterest!

      Tomatensalat in einer weißen Schüssel mit einem Holzlöffel mit Brot im Hintergrund

      Tomatensalat

      Dieser Tomatensalat mit frischer Petersilie und roter Zwiebel ist der perfekte Sommersalat. Er ist frisch, leicht und super einfach zuzubereiten! Ich machen ihn gerne als Beilage zum Grillen und für Picknicks. 
      5 from 1 vote
      Drucken Pin Rate
      Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.
      Gesamtzeit: 10 Minuten Min.
      Portionen: 2 Portionen

      Zutaten

      • 6 Tomaten
      • 1 rote Zwiebel
      • 1 große Handvoll frische Petersilie
      • 1 Teelöffel Salz
      • 2 Esslöffel Balsamico Essig
      • 4 Esslöffel Olivenöl
      • 1 Prise Zucker
      • 1 Teelöffel Zitronensaft
      • Pfeffer

      Anleitungen

      • Tomaten waschen und würfeln. Die Petersilie und die rote Zwiebel fein hacken. Die Zitrone auspressen.
      • In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing vermengen.
      • Alle Zutaten für den Salat in eine große Schüssel geben, das Dressing hinzugeben und gut umrühren.

      Notizen

      • Zur Abwechslung könnt ihr auch die großen Tomaten durch Kirschtomaten ersetzen. Kirschtomaten sind aufgrund ihrer kleineren Größe normalerweise noch aromatischer.
      • Der Salat schmeckt auch super mit frischem Basilikum statt Petersilie.
      • In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, hält er sich bis zu 3 Tagen.
      Tried this recipe?Mention @_veganheaven_ or tag #veganheaven!
      Rate the recipe!If you like this recipe, please leave a good rating! This will help other readers.

      Mehr Rezepte

      • Fajitas in Tortilla Wraps auf einem Holzbrett mit Limetten und Avocado daneben
        Fajitas
      • eine weiß blaue Schale mit Hirsebrei mit einem Löffel auf einem weißen Teller
        Hirsebrei
      • Quesadilla mit Buffalo Jackfruit
      • Veganer Speck auf einem Sandwich mit Mayonnaise, Salat und Tomate auf einem weißen Teller
        Veganer Speck

      Reader Interactions

      Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

      Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

      Recipe Rating




      Primary Sidebar

      • Facebook
      • Instagram
      • Pinterest
      • Twitter
      Sina-Veganheaven

      Hi, mein Name ist Sina - schön, dass du hier bist! Auf meinem Blog findest du viele einfache vegane Rezepte für den Alltag. Viel Spaß beim Lesen!

      Mehr von meinen veganen Rezepten findest du auf veganheaven.org!

      Lieblingsrezepte

      • Vegane Chicken Wings aus Blumenkohl
        Vegane Chicken Wings aus Blumenkohl
      • Spaghetti mit Bean Balls
        Spaghetti mit Bean Balls
      • Veganer Käsekuchen mit Himbeeren
        Veganer Käsekuchen mit Himbeeren
      • Veganes Kichererbsen Curry mit Kartoffeln
        Veganes Kichererbsen Curry mit Kartoffeln
      • Vegane One Pot Pasta (Asian Style)
        One Pot Pasta - super cremig und lecker!
      • Vegane Zimtschnecken mit Apfel
        Vegane Zimtschnecken mit Apfel

      Grillrezepte

      • Sechs gegrillte Gemüsespieße auf einem weißen Servierteller bestreut mit frischen Kräutern
        Gemüsespieße
      • Bohnen-Burger Rezept & Gartenparty mit Geschirr von LEONARDO (leonardoglas)
        Bohnen-Burger Rezept
      • Veganer Kartoffelsalat in einer Schüssel mit Holzlöffel
        Veganer Kartoffelsalat
      • eine Hand, die ein Stück Brot in eine Schüssel tunkt
        Datteldip Thermomix
      • zwei Grillspieße mit Ananas und Tofu auf einem grauen Teller mit einer Gabel auf einem Holzbrett
        Grillspieße mit Tofu und Ananas
      • Mais Salsa in einer weißen Schüssel auf einem weißen Holzbrett mit Koriander und Limetten im Hintergrund
        Salsa Rezept mit Mais

      Copyright © 2025 by Vegan Heaven · Datenschutz · Impressum

      • 195