Suppen sind einfach perfekt für kühle Herbst- und Wintertage. Und natürlich schmecken auch vegane Suppen ganz fabelhaft! Wärmend, aromatisch und auch noch gesund! In diesem Beitrag findet ihr meine sechs Lieblingssuppenrezepte, die es bei uns in der kühleren Jahreszeit häufig gibt. 

Seid ihr auch so ein Suppenfan wie ich? Dann ist dieser Beitrag genau richtig für euch! Ich habe sechs vegane Suppen für euch, die richtig schön wärmen wenn die Temperaturen draußen sinken und die Tage kürzer werden. 

Alle sechs Suppen sind sehr unkompliziert und schnell gemacht. In ein paar der Suppen wird Wintergemüse, wie zum Beispiel Grünkohl, verwendet. Auch Hülsenfrüchte findet ihr einigen der veganen Suppenrezepten. So gibt es zum Beispiel eine rote Linsensuppe, eine italienische Kichererbsensuppe und eine vegane Minestrone mit weißen Bohnen. 

Fans der asiatischen Küche sollten unbedingt meine vietnamesische Nudelsuppe, auch Pho genannt, ausprobieren. 

Hier ist für jeden Geschmack und jede Saison etwas dabei!

Also ab an die Suppentöpfe und los geht's! 

Klickt auf die Überschrift über jedem Foto, um das Rezept zu sehen. 

Sechs Leckere Vegane Suppen für Kalte Tage 

1. Gemüsesuppe mit Quiona, Kartoffeln und Grünkohl

Diese gesunde Gemüsesuppe mit Quinoa und Grünkohl ist perfekt für kühle Wintertage. Eine richtige Vitaminbombe, die nicht nur sehr lecker, sondern auch total einfach zuzubereiten ist.

2. Pho - Vietnamesische Nudelsuppe 

Diese Pho Suppe löst nicht nur eine kleine Geschmacksexplosion aus, sie ist auch noch super einfach zuzubereiten. Sie ist in weniger als 40 Minuten fertig und ist das perfekte Wohlfühlessen. Willkommen im Suppenhimmel und los geht’s mit dem Suppeschlürfen! 

3. Italienische Kichererbsensuppe 

4. Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

5. Vegane Tomatensuppe mit Basilikum

6. Minestrone Suppe mit Nudeln 

Noch mehr vegane Suppen? 

Dann schaut mal auf meinem englischen Blog vorbei. Dort findet ihr zum Beispiel:

• eine Kartoffel Grünkohl Suppe 
• 30 Leckere vegane Suppen Rezepte