In den letzten Monaten habe ich bei Instagram so viele schöne Bilder von green smoothie bowls, das heißt grüne Smoothies, die man nicht trinkt, sondern aus einer Schüssel isst, gesehen. Ja, ihr habt richtig gehört, man isst sie wirklich mit einem Löffel. ;-) Ich war ja ein wenig skeptisch und habe mich gefragt, warum ich das ausprobieren sollte wenn ich die Smoothies doch genauso gut ganz faul mit einem Strohhalm trinken kann. Letztendlich habe ich es dann doch mal versucht und ich kann euch sagen, es hat sich wirklich gelohnt. Es schmeckt nicht nur total lecker, sondern ist auch noch total gesund!
Es ist genauso einfach eine green smoothie bowl zu machen wie einen normalen grünen Smoothie. Man braucht wirklich nicht länger als zehn Minuten. Die Grundidee ist es den normalen Smoothie einfach ein wenig dickflüssiger zu machen, sodass man ihn gut mit einem Löffel essen kann. Das bekommt man am besten hin indem man Avocado, Nussmus oder Chia Samen zum Smoothie gibt. Ich habe zwei Hände voll Spinat, eine Banane, eine Avocado, einige Früchte sowie jeweils einen Esslöffel Chia und Leinsamen benutzt. Bei meinem täglichen grünen Smoothie gebe ich ungefähr 300-500 ml Wasser zum Obst und Gemüse, bei der grünen Smoothie Bowl sollte man allerdings so wenig Wasser wie möglich verwenden. Ich habe lediglich 80 ml Wasser hinzugegeben und war mit der Konsistenz ziemlich zufrieden.
Um die green smoothie bowl noch gesünder und nährstoffreicher zu machen, habe ich sie mit Mandeln, Bananen, Blaubeeren und Müsli getoppt. Mandeln enthalten richtig viel Calcium, sogar doppelt so viel wie zum Beispiel Joghurt. Ich hatte auch noch frische Erd- und Himbeeren im Kühlschrank, die zusammen mit einer Maracuja perfekt dazu gepasst haben. Wenn ihr wollt, könnt ihr die green smoothie bowl auch noch mit Kokosraspeln, Lein- und Chiasamen bestreuen. Auch Kürbis- und Sonnenblumenkerne eigenen sich gut und liefern richtig viele Nährstoffe. Wie ihr seht, sind der Kreativität hier wirklich keine Grenzen gesetzt! :-)
Ich hoffe, dass euch die green smoothie bowl genauso gut schmeckt wie mir und dass ihr nicht auch so lange wartet um dieses gesunde Frühstück mal auszuprobieren. ;-)
Zutaten
Für den grünen Smoothie
- 1 Avocado
- 1 Banane
- 3 Aprikosen
- 1 Nektarine
- 4 Datteln
- 1 El Chiasamen
- 1 El Leinsamen
- 5 Blätter Minze
- 1 Scheibe Limette
- 1 Apfel
- 2 Hände voll frischem Blattspinat
- 80 ml Wasser
Für das Topping
- 3-4 El Müsli
- 2-3 El Mandeln
- 50 g Heidelbeeren
- 50 g Himbeeren
- 1 El Kokosraspeln
- 1 El Chiasamen
Anleitungen
- Die Zutaten für den grünen Smoothie in den Mixer geben und auf hoher Stufe cremig pürieren.
- In zwei Schüsseln füllen und nach Belieben mit den genannten Toppings verzieren.
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