Energy Balls Rezept (super einfach!)

Heute habe ich ein super einfaches und leckeres Energy Balls Rezept für euch. Und zwar sind es diesmal vegane Energy Balls mit Kokos und getrockneten Kirschen geworden. Die kleinen Bällchen sind einfach perfekt wenn man Heißhunger auf etwas Süßes hat, sich aber trotzdem gesund ernähren möchte. Außerdem eignen sie sich super als Geschenk für Muttertag! 

Ich habe Energy Balls, oder auch Energy Bites genannt, zum ersten Mal während einem Urlaub in Montreal vor ein paar Jahren gegessen. Wir waren dort in einem kleinen veganen Café und zum Nachtisch gab es verschiedene Sorte von Energy Balls und wir haben uns einfach mal durch alle durchprobiert. Und sie waren sooo lecker!

Ich hatte zwar schon vorher von Energy Balls gehört, aber ich hatte sie zu dem Zeitpunkt noch nicht selbst ausprobiert. Was wohl vor allem daran lag, dass ich damals noch keinen guten Mixer hatte und das meinem alten Mixer nicht zumuten wollte. Mittlerweile gibt es die kleinen rohköstlichen Bällchen bei uns regelmäßig und ich kann gar nicht genug davon bekommen. Sie sind einfach um Welten besser als gekaufte Energy Riegel und auch um einiges günstiger!

Für all diejenige, die noch nie von Energy Balls gehört haben:

Was sind Energy Balls? 

Energy Balls, oder auch Energy Bites, sind kleine roh-vegane Bällchen aus Nüssen und Trockenfrüchten. Gerne verwendet werden auch Haferflocken, Leinsamen und Nussmuss. Auch gut geeignet ist gepuffter Amaranth und Quinoa. Egal für welche Variante ihr euch entscheidet, Energy Balls sind in der Regel super gesund und vollgepackt mit Nährstoffen und guten Fetten. Sie sind einfach perfekt als gesunder Snack für Zwischendurch!

Wie macht man Energy Balls?

Energy Balls zu machen ist wirklich super einfach! Alles was ihr dafür braucht ist ein guter Mixer oder eine Küchenmaschine. Einfach alle Zutaten in den Mixer geben und solange mixen bis alle Zutaten gut vermengt sind. Es sollte eine klebrige Masse entstehen, aus der man einfach Bällchen formen kann. Anschließend kann man die Energy Balls noch in Kakaopulver, Sesam oder Kokosflocken rollen. So lecker und einfach!

Wie lange sind Energy Balls haltbar? Und wie lagert man Energy Balls am besten?

Energy Balls sollte man am besten in einem luftdichten Gefäß im Kühschrank aufbewahren. So halten sie sich bis zu einer Woche. Bei uns dauert es allerdings nie so lange bis sie gegessen sind... 

Mein liebstes Energy Balls Rezept

Ich finde Energy Balls sind außerdem ein super Geschenk. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch noch richtig lecker und vor allem selbstgemacht. Wenn ihr noch auf der Suche seid nach einer selbstgemachten Kleinigkeit für Muttertag, kann ich euch die Energy Balls auf jeden Fall empfehlen. 

Ich habe in den letzten Jahren so viele verschiedene Sorten von Energy Balls ausprobiert, aber diese Energy Balls mit Kokos und getrockneten Kirschen gehören auf jeden Fall zu meinen Favoriten. Wahrscheinlich zusammen mit meinen Carrot Cake Energy Balls. Der Kreativität sind da wirklich keine Grenzen gesetzt! Ich habe diesmal Mandeln, Cashews, getrocknete Kirschen, Datteln, Haferflocken, Kokosflocken und Chia Samen verwendet. 

Ich hoffe euch gefällt das Energy Balls Rezept genauso gut wie uns! Probiert auch gerne mal meine Ingwer Kurkuma Energy Balls aus. 

Sina 

Energy Balls Rezept (super einfach!)

Super einfaches Energy Balls Rezept mit Kokos und getrockneten Kirschen. Die kleinen Bällchen sind einfach perfekt wenn man Heißhunger auf etwas Süßes hat, sich aber trotzdem gesund ernähren möchte.

3.79 from 64 votes

Drucken Pin Rate

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Gesamtzeit: 10 Minuten Min.

Portionen: 18 Energy Balls

Zutaten

Für die Kokos-Kirsch Energy Balls:

• ▢ 150 g Mandeln
• ▢ 60 g Cashews
• ▢ 50 g grobe Haferflocken
• ▢ 8 Datteln
• ▢ 1 El Chia Samen
• ▢ 80 g getrocknete Kirschen
• ▢ 2 El Kokosflocken

Zusätzlich:

• ▢ mehr Kokosflocken (um die Energy Balls darin zu rollen)

Anleitungen

• Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben und solange mixen bis alle Zutaten gut vermengt sind. Es sollte eine sehr klebrige Masse entstehen, die man leicht zu kleinen Bällchen formen kann.
• Die Masse zu 18-20 Energy Balls formen. Kokosflocken auf einen Teller geben und die Energy Balls darin rollen. Genießen!

Tried this recipe?Mention @_veganheaven_ or tag #veganheaven!

Rate the recipe!If you like this recipe, please leave a good rating! This will help other readers.