Ich liebe Smoothies. Und ich liebe Kürbis. Also habe ich letztes Wochenende kurzerhand einen Kürbis Smoothie bzw. einen sogenannten Pumpkin Pie Smoothie gemacht. Ich kann kaum glauben, dass etwas so Leckeres so einfach und schnell zuzubereiten ist.
Ich mag Herbst und Winter leider nicht sonderlich gerne (von den wenigen sonnigen Tagen mal abgesehen), aber wenigstens gibt es in dieser meist trüben Zeit Unmengen an leckeren Desserts mit Zimt, herzhafte Suppen und Co. Also auch wenn es draußen kalt ist, regnet oder sogar schneit, gibt es etwas Positives.
Und mal ganz ehrlich ist es nicht einfach toll es sich auf der Couch mit einer dicken Decke einzukuscheln und einen Kürbis Smoothie zu trinken?
Eigentlich hatte ich letztes Wochenende ja geplant eine Pumpkin Pie zu machen. Aber dann waren Flo und ich tagsüber relativ lange in der Stadt unterwegs. Es kommt zwar nicht oft vor, aber ich hatte abends einfach keine Lust mehr noch lange in der Küche zu stehen. Aus der Pumpkin Pie wurde deshalb dann dieser einfache Kürbis Smoothie mit Banane und Mandelmilch, der wie flüssige Kürbis Pastete schmeckt. Also sozusagen Pumpkin Pie für Faule. ;-)
Bei uns gibt es zwar fast täglich Smoothies (Flo meint immer ich wäre ein regelrechter Smoothie Junkie), aber meistens nur grüne Smoothies mit Spinat oder Grünkohl. Natürlich sind auch immer Früchte dabei, aber Obst Smoothies ohne irgendwas Grünes gibt es eigentlich wirklich selten. Ich glaube, dass muss ich mal ändern, der Kürbis Smoothie so ganz ohne Grünzeugs war nämlich auch einfach unheimlich lecker.
Der Pumpkin Spice Smoothie ist in nur 5 Minuten zubereitet und man braucht nur 10 Zutaten, von denen 5 Gewürze sind. Das Rezept könnte also wirklich nicht viel einfacher sein. Kürbis Püree (ich bereite immer einiges auf Vorrat vor und friere es ein), Mandelmilch, eine große Banane, ein paar Eiswürfel und die Gewürze (Zimt, Muskat, Nelken und Ingwer) in einen Mixer geben und gut pürieren. Fertig ist der Kürbis Smoothie!
Ich hoffe ihr habt alle einen guten Start in die neue Woche! :-)
| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Portionen | Portionen |
- 120 g Kürbis Püree
- 1 große Banane
- 240 ml Mandelmilch
- 3 Datteln
- 1/2 Tl gemahlene Vanille
- 1/2 Tl Zimt
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Ingwerpulver
- 1 Prise Nelkenpulver
- 6 Eiswürfel
Zutaten
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- Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
Wie macht man denn Kürbispürree bitte?
Hallo Heike,
einfach den Kürbis in Stücke schneiden, in Wasser (ohne Salz oder Gemüsebrühe) kochen und dann pürieren. :-)
Liebe Grüße!
Kann man den Kürbis nicht roh verwenden für den Smoothie?