Vegetarische Pizza Mexican-Style
Wenn ihr euch nicht zwischen mexikanischem Essen und Pizza entscheiden können, solltet ihr diese mexikanische Pizza probieren! Sie ist vegan, super einfach zuzubereiten und so lecker.
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Portionen: 4 Personen
Kochutensilien
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
Zutaten
- 1 Packung fertiger Pizzateig
- 250 ml Pizzasauce
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 1 Packung veganes Hack
- 180 g Kidneybohnen aus der Dose oder dem Glas
- 180 g Mais aus der Dose oder dem Glas
- 1/2 rote Paprika, in Streifen
- 1/2 grüne Paprika, in Streifen
- 1/2 rote Zwiebel, in Streifen
- 50 g veganer Streukäse
- 1 grüne Chili, in dünnen Scheiben
- 120 g vegane Crème fraîche
- Chiliflocken, nach Belieben
- frischer Koriander, nach Belieben
Anleitungen
- Entweder einen fertigen Pizzateig aus dem Supermarkt verwenden oder vor Beginn des Rezepts den Pizzateig selbst zubereiten. Hierfür könnt ihr mein Grundrezept für Pizzateig benutzen. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Den Pizzateig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In einer kleinen Schüssel die Pizzasauce mit den Gewürzen vermischen. Die Pizzasoße darüber geben und gleichmäßig verteilen.
- Anschließend die Pizza belegen. Mit dem veganen Hack beginnen, dann den Mais, die Paprika, die roten Zwiebeln und die Kidneybohnen gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.
- Dann mit veganem Käse bestreuen.
- Die Pizza anschließend 7-10 Minuten lang bei 180 °C backen.
- Die vegetarische Pizza vor dem Servieren nach Belieben mit Chiliflocken, gehackten Jalapeños und Koriander bestreuen. Außerdem runde ich sie gerne noch mit ein paar Klecksen veganer Crème fraîche oder Sour Cream ab.
Notizen
- Wenn es schnell gehen muss, verwende ich für die vegetarische Pizza meistens fertigen Pizzateig aus dem Supermarkt. Die meisten Marken sind vegan, aber werft am besten einen Blick auf die Zutatenliste. Je nach Belieben könnt ihr auch einen Vollkorn- oder Dinkel-Pizzateig verwenden.
- Ich runde die mexikanische Pizza gerne mit veganer Crème fraîche aus dem Supermarkt ab. Ihr könnt alternativ aber auch vegane Sour Cream aus Seidentofu oder Cashewkernen selbst machen.
- Jeder Ofen ist ein bisschen anders, achtet also darauf, dass die Pizza nicht zu dunkel wird. Ich empfehle es nach 7 Minuten mal zu schauen.
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