Zutaten
- 200 ml Weißwein
- 50 g Hefeflocken
- 100 ml Gemüsebrühe
- 200 ml ungesüßte Pflanzenmilch ich habe Hafermilch benutzt
- 1 EL weißes Miso (optional)
- 1 gepresste Knoblauchzehe
- 2 El Senf ich habe den Grill- und Fondue Senf von byodo benutzt
- 2 El Rapsöl
- 1 Tl Tahini
- 5 El Mehl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskat
Anleitungen
- Alle Zutaten außer das Mehl in einen Topf geben und aufkochen. Dann das Mehl unter ständigem Rühren (am besten einen Schneebesen benutzen, sodass keine Klümpchen entstehen) einrühren. Sollte die Mischung zu fest werden mehr Pflanzenmilch dazugeben, sollte sie zu dünn sein etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Anschließend in einen Fonduetopf umfüllen und mit Brot und Gemüse genießen. :-)
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