Vegane Schlagsahne
Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr in nur wenigen Minuten vegane Schlagsahne zubereiten. Sie ist super fluffig, angenehm süß und perfekt für vegane Desserts!
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Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 1 Dose Kokosmilch
- 25 g Puderzucker die Menge nach Belieben erhöhen
Anleitungen
- Eine Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Eine Rührschüssel am nächsten Tag vor der Zubereitung der Schlagsahne für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Die Dose Kokosmilch aus dem Kühlschrank holen. Darauf achten sie nicht zu schütteln. Mit einem Löffel vorsichtig den harten Teil der Kokosmilch in die gekühlte Rührschüssel geben. Den wässrigen Teil am Boden der Dose nicht verwenden.
- Mit einem Handrührgerät die Kokoscreme schaumig schlagen. Anschließend nach Belieben süßen und kurz Weiterschlagen. Entweder mit 1/4 Tasse Puderzucker beginnen und die Menge nach Belieben erhöhen oder Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.
Notizen
- Es ist super wichtig, die Kokosmilch über Nacht im Kühlschrank zu lagern. Sonst wird sie nicht hart genug und sie ist zu weich, um sie richtig aufzuschlagen.
- Wenn ihr die Dose Kokosmilch aus dem Kühlschrank nehmt, achtet unbedingt darauf, sie nicht zu schütteln. Die Kokosmilch sollte ganz oben in der Dose sein und relativ hart sein.
- Es hängt ein wenig von der Marke der Kokosmilch ab, wie die Kokos-Schlagsahne wird. Mit vielen Marken klappt es super während andere sich nicht richtig trennen. Kokosmilch im Tetrapack eignet sich für dieses Rezept nicht.
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