Die Maiskolben gleichmäßig mit Olivenöl einreiben. In den Korb einer Heißluftfritteuse legen und mit Salz und Pfeffer würzen. 12 Minuten lang bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse garen.
Die Avocado würfeln.
Dann die Kirschtomaten halbieren und die Gurke grob würfeln.
Die rote Zwiebel und den Koriander fein hacken.
Anschließend das Dressing zubereiten. Zuerst die Limette auspressen.
Dann alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel geben und gut umrühren.
Sobald die Maiskolben in der Heißluftfritteuse fertig sind, mit einem scharfen Messer den Mais vom Kolben schneiden. In große Stücke schneiden.
Alle Zutaten für den Salat in eine große Schüssel geben.
Das Dressing hinzufügen und gut umrühren. Nach Belieben mit Tortillachips servieren.
