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Super gesunde vegane Wraps mit Quinoa

Super gesunde vegane Wraps

Super gesunde Wraps mit Quinoa. Statt in Weizen-Wraps wird die Füllung einfach in Salatblätter eingerollt. Unglaublicher lecker, 100 % vegan und super gesund! So ein richtig schönes leichtes Gericht für heiße Sommertage.
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 12 Salatwraps

Zutaten

  • 170 g Quinoa
  • 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Tl edelsüßes Paprikapulver
  • Saft von einer Limette
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 1 Dose Mais
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 12 große Romana-Salatblätter
  • 1 Packung NOA Aufstrich Weiße Bohne-Tomate
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten. Statt Wasser Gemüsebrühe verwenden.
  • Schwarze Bohnen und Mais gründlich mit Wasser abspülen. Die Petersilie fein hacken. Quinoa in einer Schüssel mit den Bohnen, dem Mais, dem Limettensaft, der Petersilie sowie den Gewürzen vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Quinoa-Bohnen-Mais Mischung auf die 12 Romana-Salatblätter aufteilen und jeweils einen großen Klecks von dem Weiße Bohnen-Tomaten Aufstrich daraufgeben. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und darüber streuen.
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