Die Pfirsiche entsteinen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit den Himbeeren und 250 ml Wasser im Mixer pürieren.
Die Himbeer-Pfirsich-Masse durch ein sehr feinmaschiges Sieb streichen und anschließend in den Glaskrug gießen. Mit 2 Liter kaltem Wasser auffüllen und den Agavendicksaft einrühren. Die Zitronenpresse auf den Glaskrug aufsetzen und die beiden Zitronen hineinpressen.
Den restlichen Pfirsich und die Zitrone in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Himbeeren und der Minze zu der Limonade geben. Mir schmeckt die Limonade am besten wenn sie einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist. Mit Eiswürfeln servieren.