Den Vollkornreis nach Packungsanweisung zubereiten.

Die Zwiebel schälen und würfeln. In einer hohen Pfanne oder einem Wok etwas Öl erhitzen und die ungekochten Linsen zusammen mit der Zwiebel 3 Minuten anbraten.

Die gehackte Knoblauchzehe und die Gewürze dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten.

Dann die Tomaten und das Wasser hinzugeben und 15 Minuten köcheln (oder bis die Linsen fast gar sind, je nach Marke kann die Kochzeit variieren).

Die Chia Samen dazu geben und weitere 5 Minuten kochen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Reis servieren.