Porridge Rezept - Gesund und Lecker!

Anstelle von Zucker verwende ich für meinen Porridge eine zerdrückte Banane zum Süßen. Es ist wichtig, dass die Banane schon richtig reif ist. Nur so ist sie auch wirklich schön süß. Allerdings sollte sie auch nicht überreif sein. Im Idealfall sollte die Schale einige braune Flecken haben.
Passt auf, dass euch der Porridge nicht anbrennt. Das geht manchmal schneller als man denkt. Achtet darauf ihn auf niedriger Hitze aufkochen zu lassen und denkt ans Umrühren. Am besten klappt das mit einem Schneebesen.
Ich habe für den Porridge den Hafer Drink von Natumi verwendet, was perfekt gepasst hat. Das Rezept klappt allerdings auch gut mit pflanzlichen Drinks aus Mandeln oder Soja. Mein Favorit ist aber auf jeden Fall Porridge mit der Hafervariante!
Am besten schmeckt der Porridge, wenn ihr natürliches Vanilleextrakt ohne Zuckerzusatz verwendet. Also kein Vanillearoma, sondern Extrakt aus echter Vanille.
Außerdem ist es auch wichtig eine Prise Salz zu verwenden. Das kommt dem ein oder anderen vielleicht etwas komisch vor, weil der Porridge ja eher süß schmecken soll. Durch das Salz bekommt der Porridge aber einen stärkeren Geschmack und die einzelnen Aromen kommen besser raus.