Karamellsoße
Diese vegane Karamellsoße ist ein Game-Changer! Mit nur drei einfachen Zutaten habt ihr im Handumdrehen eine cremige und süße Karamellsoße. Perfekt für den nächsten Heißhunger nach Süßem!
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Portionen: 12 Portionen
Kalorien: 82kcal
Kochutensilien
- 1 kleiner Kochtopf
- 1 Holzlöffel
Zutaten
- 130 g brauner Zucker
- 250 ml full-fat Kokosmilch aus der Dose (nur den weißen, cremigen Teil nutzen)
- 2 Esslöffel vegane Butter
- 1/4-1/2 Teelöffel Meersalz
Anleitungen
- Einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann den braunen Zucker hinzufügen.
- Etwa 1 Minute rühren, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt.
- Anschließend die Kokosmilch (nur den dickflüssigen, weißen Teil verwenden) und die vegane Butter hinzufügen. Nach Belieben auch Meersalz hinzufügen. Gut verrühren.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. 5–10 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Soße entsteht.
- Die vegane Karamellsoße in ein Glasgefäß mit Deckel umfüllen.
- Über veganes Eis oder Pfannkuchen träufeln oder mit Apfelscheiben servieren.
Notizen
- Achtet darauf nur den weißen, dickflüssigen Teil der Kokosmilch zu verwenden. Das Rezept funktioniert nicht mit Kokosmilch zum Trinken aus dem Tetrapack (wie zum Beispiel Mandelmilch) oder Kokoswasser, da diese zu dünnflüssig sind.
- Das Rezept ist sehr flexibel. Ihr könnt das Rezept problemlos verdoppeln oder halbieren.
Nährwerte
Calories: 82kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 0.4g | Fat: 4g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 15mg | Potassium: 58mg | Sugar: 11g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
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