Zutaten
- 500 g Nudeln (wir haben Vollkorn Penne benutzt)
- 1 Glas Artischocken in Öl
- 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Dose/Glas Champignons
- circa 15-20 schwarze Oliven
- 1 Glas Arrabiata Tomatensauce
- 3 El Olivenöl
- 1 El Balsamico Essig
- 1 Tl Grill und Fondue Senf von Byodo
- 2 El italienische Kräuter (gefroren oder frisch)
- 1 gepresste Knoblauchzehe
- 1 Tl Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Mit kaltem Wasser abspülen und zur Seite stellen.
- Die getrocknete Tomaten, die Oliven und die Artischocken klein schneiden.
- Die Tomatensauce unter die Nudeln rühren und die Tomaten, Oliven und die Artischocken zusammen mit den Pilzen dazu geben.
- Für das Dressing das Öl mit dem Essig, den Kräutern, dem Agavendicksaft, der Knoblauchzehe und einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.
- Zu dem Nudelsalat geben und alles gut vermischen.
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