Hummus selber machen
Hummus selber machen ist so einfach! Dieser Paprika-Hummus ist super cremig und hat genau die richtige Schärfe. Er schmeckt am besten mit Crackern, geröstetem Brot oder Gemüsesticks.
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Portionen: 8 Portionen
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 60 ml frischer Zitronensaft
- 60 g Tahini
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 geröstete rote Paprika aus dem Glas
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben.
- Zu einer glatten Masse verarbeiten.
Notizen
- Kichererbsen – für dieses Rezept benötigt ihr gekochte Kichererbsen. Normalerweise verwende ich Kichererbsen aus der Dose, aber ihr könnt auch getrocknete Kichererbsen in einem Instant Pot oder einem anderem Schnellkochtopf kochen.
- Tahini – eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen. Sie hat einen starken nussigen, erdigen und leicht bitteren Geschmack.
- Knoblauch - ich habe zwei Knoblauchzehen verwendet. Benutzt weniger Knoblauch, wenn der Hummus nich so stark nach Knoblauch schmecken soll.
- Zitronensaft - verwendet frischen Zitronensaft. Ich habe den Saft einer großen Zitrone benutzt.
- Olivenöl - ich bevorzuge "Extra Vergine" Olivenöl. Es hat den besten Geschmack.
- Gewürze - ich habe geräuchertes Paprikapulver, normales Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz verwendet.
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