Zutaten
- 120 g Ebly
- 100 g gefrorene Erbsen
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1-2 El gehackte Petersilie frisch oder gefroren
- 3 Tl Alnatura Streichcreme Curry Mango Papaya
- 1 El Öl
- Salz
- Pfeffer
- evtl. Chiliflocken
Anleitungen
- Den Ebly nach Packungsanweisung zubereiten.
- Drei Minuten vor Ende der Kochzeit die Erbsen hinzufügen.
- In der Zwischenzeit Zucchini und Paprika waschen und in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin circa 2-3 Minuten leicht anbraten.
- Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
- Alles in eine Salatschlüssel geben und die Streichcreme unterrühren. Einen Esslöffel Öl hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und eventuell Chiliflocken abschmecken. Zum Schluss mit Petersilie bestreuen.
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