Belgische Waffeln
Diese belgischen Waffeln sind super schnell und einfach zuzubereiten, außen golden und knusprig und innen perfekt fluffig. Wir lieben sie als Frühstück und Dessert!
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Portionen: 6 Waffeln
Zutaten
- 240 g Weizenmehl (Type 405)
- 240 ml Mandel- oder Hafermilch
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosköl
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel natürliches Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel brauner Zucker oder Kokosblütenzucker
- 2 Esslöffel ungesüßtes Apfelmus
Anleitungen
- Alle Zutaten für die belgischen Waffeln in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- Mit einem Schneebesen gut umrühren bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Der Teig wird ziemlich dünnflüssig sein. Keine Sorge, das ist normal!
- Das Waffeleisen erhitzen und auf beiden Seiten (oben und unten) mit Kokosöl oder Rapsöl einfetten. Den Teig mit einer Schöpfkelle in das Waffeleisen geben. Es hängt von eurem Waffeleisen ab, wie viel Teig ihr benötigt. Schaut euch am besten die Anweisungen des Herstellers an.
- Das Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 5 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und knusprig sind. Öffnet das Waffeleisen nicht zu früh. Die Waffeln sofort mit Ahornsirup und Beeren oder anderen Früchten servieren. Genießen!
Notizen
- Es hängt ein wenig von eurem Waffeleisen ab, wie lange die Waffeln brauchen. Meine dauern ungefähr 5 Minuten, aber sie können auch bis zu 7 Minuten dauern. Achtet darauf das Waffeleisen nicht zu früh zu öffnen. Viele Waffeleisen haben ein grünes Licht, das anzeigt, wann die Waffeln fertig sind.
- Ich empfehle in den Anweisungen des Herstellers nachzusehen, ob Sie ihr euer Waffeleisen einfetten oder ein Antihaftspray verwenden müsst. Einige erfordern es und andere nicht.
- Normalerweise verwende ich Kokosöl für meine Waffeln, aber das Rezept funktioniert auch mit Rapsöl oder geschmolzener veganer Margarine.
- Macht euch keine Sorgen, wenn der Teig ziemlich dünn wird. Das ist ganz normal!
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