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Baked Oats auf einem weißen Teller mit einer Gabel mit einer Auflaufform im Hintergrund

Baked Oats

Es gibt nichts Besseres als ein wärmendes Frühstück an einem kühlen Morgen. Vegane Baked Oats sind eines meiner Lieblingsfrühstücksrezepte für Herbst und Winter. So lecker und einfach!
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Gericht: Frühstück
Küche: Amerikanisch
Keyword: Baked Oats, Baked Oats Rezept
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Kalorien: 265kcal

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform

Zutaten

  • 200 g kernige Haferflocken
  • 500 ml Hafermilch
  • 2 reife Bananen
  • 150 g gefrorene Beerenmischung
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 40 g Kokosraspeln

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
  • Alle Zutaten in eine Auflaufform geben.
  • Gut umrühren.
  • 30 Minuten backen, bis die gesamte Pflanzenmilch verdampft ist und die Baked Oats oben goldbraun sind. Warm servieren.

Notizen

    • Ich liebe es, die Baked Oats mit etwas veganem Kokosjoghurt (entweder natur oder mit Vanillegeschmack) und frischen Beeren zu servieren.
    • Im Herbst und Winter schmeckt das Rezept auch hervorragend mit Äpfeln und Birnen sowie Apfelkuchen und Pumpkin Spice Gewürz.
    • Normalerweise verwende ich eine gefrorene Beerenmischung, um das Rezept so einfach wie möglich zu halten. Aber natürlich könnt ihr auch frische Beeren verwenden, wenn diese Saison haben.

Nährwerte

Calories: 265kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 7g | Fat: 8g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 80mg | Potassium: 354mg | Fiber: 7g | Sugar: 15g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 165mg | Iron: 2mg
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