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Basilikum Pesto

Basilikum Pesto

Basilikum Pesto ist ein einfaches Rezept, das es bei uns häufig an stressigen Tagen gibt. Es ist fix gemacht, gesund und in Kombination mit Pasta super lecker. Und noch dazu ist es in nur 5 Minuten fertig! 
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Vorbereitungszeit: 1 minute
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 6 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Tasse frische Basilikumblätter
  • 1 Tasse frische Petersilie
  • 30 g Walnüsse
  • 30 g Pinienkerne
  • 3 El Olivenöl (extra nativ)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 El Hefeflocken (optional)
  • 1/2 Tl Salz
  • 1/2 Tl schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Anleitungen

  • Alle Zutaten in einen Mixer oder einen Zerkleiner geben. 
  • Zu einem leicht stückigen Pesto verarbeiten. Am besten klappt es, wenn ihr mehrmals die Pulse-Funktion eures Geräts verwendet. Nicht zulange pürieren, da das Pesto sonst leicht bitter werden kann. 
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