Ich denke so ziemlich jeder liebt Chili und genauso sieht es bei Pommes aus. Diese amerikanischen Chili Cheese Fries sind wirklich das perfekte Wohlfühlessen. Natürlich sind es vegane Chili Cheese Fries, ganz ohne Hackfleisch und Käse. Im Gegensatz zum amerikanischen Original sind sie auch keine fettige Kalorienbombe, sondern sogar ziemlich gesund. Und man fühlt sich…
Vegane Käsesauce mit Nachos
Ich kenne viele Leute, die sich sehr für die vegane Ernährung interessieren, aber dann doch davor zurückschrecken da sie viel zu sehr an Käse hängen. Ich muss zugeben, ich habe das Jahre lang genauso gesehen. Ich war total zufrieden mit der vegetarischen Ernährung, aber kein Käse?! Das klang für mich irgendwie ziemlich verrückt. Ich meine wie…
Vegane Käsespätzle mit Lauch und Räuchertofu
Heute habe ich mal ein richtig deutsches Rezept für euch und zwar vegane Käsespätzle mit Lauch und Räuchertofu. Käsespätzle habe ich früher super gerne gegessen. Nachdem ich vegan geworden bin ist das „schwäbische Soulfood“ (sozusagen die deutsche Version von mac and cheese :D) dann allerdings einige Zeit total in Vergessenheit geraten. Erst vor einem knappen…
Vegane Mac and Cheese
Am Donnerstag war ich mit Freunden von der Uni in einem amerikanischen Restaurant in Mainz essen. Zum Motto des Restaurants passend, besteht der Großteil der Karte natürlich aus typisch amerikanischen Gerichten, wie Burger, Steaks und Caesar Salad. Da am Donnerstag Thanksgiving war, gab es außerdem eine Karte mit zahlreichen Specials. Ganz oben natürlich der traditionelle…
Vegane Blumenkohl-Alfredo-Sauce mit Pasta
Alfredo-Sauce habe ich zu meinen vegetarischen Zeiten häufig gegessen, wenn ich meine Gastfamilie in Kanada besucht habe. Vor einiger Zeit habe ich auf dem Food-Blog der Kanadierin Angela Liddon (ohsheglows.com) eine vegane Alternative der Alfredo-Sauce entdeckt, die traditionell mit viel Butter, Parmesankäse und Sahne gemacht wird. Angelas Idee, für die cremige Sauce Blumenkohl als Grundlage…