Kaum zu glauben, dass schon wieder ein Jahr rum ist! Wie so oft gab es auch dieses Jahr Höhen und Tiefen. Eines meiner persönlichen Highlights des Jahres 2016 war, dass Flo mir nach sieben Jahren Beziehung in unserem Urlaub auf Bali einen Heiratsantrag gemacht hat. Und auch dass sich bei uns beiden das Studium erfolgreich…
Vegane Pilz Burger
Wer meinen Blog schon länger verfolgt, weiß sicherlich, dass ich der totale Burger Fan bin! Natürlich in veganer Variante und so gesund wie möglich. Auch wenn die Worte „gesund“ und „Burger“ wohl sicherlich nicht allzu häufig im gleichen Satz verwendet werden, müssen sie sich keineswegs widersprechen. Veggie Burger können definitiv sehr gesund sein!! Hier mein…
Vegane Schnitzel Burger (mediterran)
Vor ein paar Wochen hat mich Isabel von Vetzi | vegane Schnitzel gefragt, ob ich nicht mal Lust hätte die Vetzi Schnitzel zum Selbermachen auf Seitan-Basis auszuprobieren. Normalerweise esse ich nicht allzu oft vegane Fleischersatzprodukte (von Tofu natürlich abgesehen, aber das ist ja auch kein Ersatzprodukt), aber die Schnitzel haben mich wirklich neugierig gemacht. Und…
Veganer Linsen-Burger mit Basilikum Mayonnaise
Dieser vegane Linsen-Burger ist einer meiner absoluten Lieblingsburger! Er ist schnell zubereitet, super gesund und richtig lecker! Vor ein paar Monaten war ich in London und habe einen super leckeren veganen Burger in einem vegetarischen Restaurant nicht weit vom Piccadilly Circus gegessen. Das Restaurant heißt Mildred’s. Genaueres darüber findet ihr in meinem Beitrag „Vegan in…
Chia-Kidneybohnen-Burger mit Süßkartoffelpommes
Am vergangen Wochenende gab es bei uns Chia-Kidneybohnen-Burger mit Süßkartoffelpommes. Chia Samen landen normalerweise nur in meinem Müsli oder ab und zu auch mal im Smoothie, eine andere Verwendung kannte ich bisher nicht. Vor einiger Zeit habe ich allerdings gelesen, dass sie sich auch zum Andicken von Soßen gut eignen, was ich mir aufgrund der…