• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Vegan Heaven
  • Home
  • Rezepte
    • Rezept-Index
    • Rezepte von A-Z
  • Kontakt
    • Über mich
    • Presse & PR
    • Impressum
    • Datenschutzerklärung
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Home
  • Rezepte
  • Über mich
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
  • ×

    Vegane Energy Balls

    13. April 2015 by Sina 3 Comments

    • Pinterest
    • Facebook

    Energy Balls mit Cashewkernen, Datteln und AmaranthVielleicht ist es dem ein oder anderen schon aufgefallen, dass ich in letzter Zeit nicht mehr ganz so regelmäßig poste wie noch vor zwei Monaten. Das liegt zum einen daran, dass ich relativ viel für die Uni zu tun hatte und zum anderen, dass ich meinen Blog nun zusätzlich, nachdem ich auf Instagram so oft danach gefragt wurde, auch auf Englisch führen werde. Auf veganheaven.de wird alles beim Alten bleiben und die Rezepte und Beiträge weiterhin nur auf deutsch erscheinen. Für den englischen Blog habe ich eine zusätzliche Domain angelegt (veganheaven.org) und werde in den kommendem Monaten nach und nach neben neuen Kreationen die Rezepte veröffentlichen, die ich hier bereits gepostet habe. Ich kann noch gar nicht glauben, dass das mittlerweile schon weit über 100 sind! :-)

    Das Rezept für vegane Energy Balls habe ich bereits in der Weihnachtszeit gepostet, damals allerdings nur als Beitrag ohne Rezeptkarte. Da ich die kleinen Rohkostbällchen als Snack für Zwischendurch wirklich super finde und wir sie regelmäßig zubereiten, habe ich gedacht ich poste das Rezept nochmal "ordentlich" mit neuen Bildern. ;-) Bei der Zubereitung sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wir haben diesmal Cashewkerne, Datteln, Amaranth und etwas Zitronensaft verwendet, aber man kann genauso gut andere Nüsse oder Trockenfrüchte verwenden. Nachdem die Energy Balls fertig waren haben wir sie noch in Sesam, Sonnenblumenkerne und Kokosraspeln gerollt. Aber auch ohne dieses zusätzliche Toppings schmecken sie lecker.

    Energy Balls mit Cashewkernen, Datteln und AmaranthVoraussetzung für die Herstellung von Energy Balls ist ein leistungsstarker Mixer oder eine gute Küchenmaschine, der die Nüsse gut zerkleinert (allerdings auch nicht zu klein, man will ja noch ein wenig Biss haben). Falls die Masse zu klebrig ist und sich die Messer des Mixers oder der Küchenmaschine nicht mehr drehen, einfach noch ein wenig mehr von dem Zitronensaft oder Wasser hinzugeben.

    Energy Balls mit Datteln und Amaranth

    Energy Balls mit Cashewkernen, Datteln und Amaranth

    Vegane Energy Balls

    5 from 2 votes
    Drucken Pin Rate
    Gericht: Dessert
    Küche: Rohkost

    Zutaten

    Für circa 8-10 Energy Balls

    • 100 g getrocknete Datteln oder Feigen
    • 100 g Cashewkerne
    • 4 El Amaranth
    • 1 El frischer Zitronensaft

    Toppings

    • Sesam
    • Sonnenblumenkerne
    • Chiasamen
    • Kokosraspeln

    Anleitungen

    • Alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse verarbeiten (die Masse soll noch ein wenig stückig sein).
    • Die Masse zu Bällchen formen.
    • Nach Belieben in den oben genannten Toppings wälzen oder pur genießen. Vor dem Essen sollte man die Energy Balls am besten einige Zeit in den Kühlschrank stellen, sodass sie fester werden.
    Tried this recipe?Mention @_veganheaven_ or tag #veganheaven!
    Rate the recipe!If you like this recipe, please leave a good rating! This will help other readers.

    Mehr Rezepte

    • ein grauer Teller mit Spaghetti mit Spinat auf einem Holzbrett
      Spaghetti mit Spinat
    • ein weißer Topf mit Nudelsuppe mit Kichererbsen und Gemüse auf einem weißen Holzbrett mit Brot im Hintergrund
      Nudelsuppe mit Kichererbsen
    • Kürbis Risotto auf einem weißen Teller mit einer Gabel und frischem Salbei
      Kürbis Risotto
    • ein weißer Teller mit Apfel Crumble mit Vanilleeis
      Apfel Crumble

    Reader Interactions

    Comments

    1. Peggy

      April 13, 2015 at 11:38 am

      Deine veganen Rezepte finde ich im wahrsten Sinn der Worte HIMMLISCH .....

      Antworten
      • Sina

        April 13, 2015 at 12:53 pm

        Hallo Peggy,

        danke für das liebe Kompliment! Freut mich, dass dir die Rezepte gefallen! :-)

        Liebe Grüße
        Sina

        Antworten
    2. Alina

      Oktober 26, 2017 at 10:52 am

      Hi!
      Ich würde die Energy Balls gerne für die Arbeit vorbereiten und frage mich, ob Du Erfahrungen damit hast, wie lange sie im Kühlschrank haltbar sind. Meinst Du, sie überleben eine Woche? :D
      Liebe Grüße aus Berlin

      Alina

      Antworten

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    Sina-Veganheaven

    Hi, mein Name ist Sina - schön, dass du hier bist! Auf meinem Blog findest du viele einfache vegane Rezepte für den Alltag. Viel Spaß beim Lesen!

    Mehr von meinen veganen Rezepten findest du auf veganheaven.org!

    Lieblingsrezepte

    • Vegane Chicken Wings aus Blumenkohl
      Vegane Chicken Wings aus Blumenkohl
    • Spaghetti mit Bean Balls
      Spaghetti mit Bean Balls
    • Veganer Käsekuchen mit Himbeeren
      Veganer Käsekuchen mit Himbeeren
    • Veganes Kichererbsen Curry mit Kartoffeln
      Veganes Kichererbsen Curry mit Kartoffeln
    • Vegane One Pot Pasta (Asian Style)
      One Pot Pasta - super cremig und lecker!
    • Vegane Zimtschnecken mit Apfel
      Vegane Zimtschnecken mit Apfel

    Suppen

    • ein Teller Gemüsesuppe mit einem Löffel auf einem Holzbrett
      Gemüsesuppe
    • eine Suppenschüssel mit Kürbissuppe auf einer Marmorplatte mit einer Hand, die mit einem Löffel die Suppe löffelt
      Kürbissuppe mit Kokosmilch
    • Gemüsesuppe mit Quinoa und Grünkohl
      Gemüsesuppe mit Quinoa und Grünkohl
    • Linsensuppe mit Kartoffeln und Lauch
    • ein Teller mit Tomatensuppe mit frischem Basilikum auf einem Holzbrett
      Tomatensuppe Thermomix
    • Glasnudelsuppe in einer kleinen Schüssel mit einem Topf im Hintergrund
      Glasnudelsuppe

    Copyright © 2023 by Vegan Heaven · Datenschutz · Impressum

    Wir verwenden Cookies zur Verbesserung von Vegan Heaven. Deine Einwilligung gibst du uns durch "Okay" oder das Weiterverwenden der Seite. Mehr dazu.