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Apfel-Zimt Energy Balls
Für 10-12 Energy Balls:
    Vorbereitung
    10Minuten
    Vorbereitung
    10Minuten
    Zutaten
    • 115g ungesalzene Cashewkerne
    • 60g Mandeln
    • 140g Datteln
    • 80g getrocknete Äpfel(keine Apfelchips!)
    • 1Tl Zimt
    • 1Tl Chia Samen
    • 6El gepuffter Amaranth
    • 1Tl Zitronensaft
    Anleitungen
    1. Zuerst die Cashewkerne und die Mandeln in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und auf höchster Stufe mixen. Die Nüsse sollten ruhig ein wenig stückig bleiben.
    2. Dann die restlichen Zutaten dazu geben und solange mixen bis eine klebrige Masse entsteht. Falls die Messer nicht mehr richtig drehen etwas Wasser hinzugeben.
    3. Die Masse zu Bällchen formen und in gepufftem Amaranth, Kokosflocken oder Kakaopulver wälzen.